A la carte kaart

A LA CARTE

Vooraf
Brood
zuurdesem-dragon boter-maldonzout-olijfolie 3
Ham
iberico-40 gram 12.5

Voorgerecht
2 Oesters
naturel-rode wijnazijn-sjalot-citroen 7
Dorade
tartaar-limoen-curry

Tussengerecht
Bisque
soep-gamba 14
Gebakken lever
gebakken lever-brioche-appel 20

Hoofdgerecht
Ossenhaas Rossini
ossenhaas-eendenlever-truffel-Madeira 45
Zwezerik
kalfzwezerik-munt-kaneel  50

Lekker erbij

Lever
bio eendenlever-gebakken 9
Frieten
boerenfriet-basilicummayonaise-parmezaan 7

Kazen
Kaas
5 soorten kaas-chutney-brood-gelei 18

Dessert
ananas-passievrucht-mango 15 

Souffle
soufflé-koffie-passievrucht 17.50