Old Skool menu

OLD SKOOL Menu

Dutch Yellowtail kingfish
hamachi-kombucha mango-codium

Tong
tong-prei-aardappel-beurre noisette

Coquille
coquille-XO-bloedsinaasappel-citroengras

Knolselderij
knolselderij-zwarte truffel

Hert
hert-schorseneer-andijvie

Losgeslagen appelaart
appel-zoete creme fraiche-specerijen

3 gangen 47.5
hamachi-hert-appeltaart

4 gangen 60
hamachi-tong-hert-Appeltaart

5 gangen 72.5
hamachi-tong-coquille-hert-appeltaart

6 gangen 85
hamachi-tong-coquille-knolselderij-hert-appeltaart
Kaas i.p.v het dessert € 7,50 supplement

4 gangen wijnarrangement.   mini 20                32
5 gangen wijnarrangement    mini 25                40
6 gangen wijnarrangement    mini 30                48